Unsere Leistungen
Als Dienstleister für HPP-Verarbeitung bieten wir Ihnen die Möglichkeit Ihre Produkte bei uns schonend und natürlich haltbar zu machen. Mit der Hochdruckpasteurisierung sind wir im Stande die folgenden Lebensmittel für Sie zu verarbeiten.
Unsere Spezialität: Flüssigkeiten
Geben Sie Smoothies und Säften den unverkennbaren Frische-Kick!
Die frischen, gesunden und nährstoffhaltigen Getränke sind stark im Trend. Sie bieten eine schnelle und einfache Versorgung wichtiger Vitamine und geben neue Energie durch besondere Frische und Geschmack.
Als Ersatz für eine ganze Mahlzeit sollten die entscheidenden Inhaltsstoffe wie Vitamine, Probiotika, Antioxidantien, Mineralien und Enzyme bei der Verarbeitung der Fruchtexplosionen nicht abhanden kommen.
Das HPP-Verfahren ermöglicht es ohne zusätzliche Haltbarkeitsmittel und Zusatzstoffe die komplette natürliche Frische und den originalen Geschmack der Mischungen zu erhalten. Gleichzeitig werden Schadstoffe wie Bakterien, Parasiten, Hefen, Schimmel und Krankheitserreger (wie Listeten, E.Coli oder Salmonellen) beseitigt.
Das Verfahren ist besonders schonend und erhält selbst die entzündungshemmenden Pflanzenstoffe wie Carotinoide und Flavinoide.
Beim Verarbeiten durch Hochdruck müssen belastbare PET und PE Flaschen verwendet werden. Eine Sterilisierung zuvor ist durch den Druck nicht mehr nötig. Die Haltbarkeit der Smoothies und Shots kann auf bis zu 90 Tage verlängert werden.
von kleinem Shot
Kleine Größe, große Wirkung
Ob Ingwer-, Kurkuma- oder Vitamin-Shots – empfindliche funktionale Getränke verdienen den besten Schutz. Mit HPP verlängern wir die Haltbarkeit Ihrer kaltgepressten Shots, ganz ohne Hitze oder Zusatzstoffe. Nährstoffe, Geschmack und Frische bleiben vollständig erhalten – bei gleichzeitig maximaler Produktsicherheit. Ideal für hochwertige, natürliche Produkte, die Ihre Kunden überzeugen.
bis Bag-in-Box
Groß gedacht für Bag-in-Box und Großgebinde
Auch bei großvolumigen Anwendungen wie Bag-in-Box-Systemen bieten wir eine zuverlässige HPP-Verarbeitung. Ob Saftbars, Gastronomie oder Großabnehmer – unsere Technologie sichert Qualität und Frische bei höchster Prozesssicherheit, auch bei größeren Verpackungseinheiten. Von der kleinen Flasche bis zum 10-Liter-Behälter: Wir bieten HPP für jede Größe – flexibel, effizient und schonend.
Unser weiteres Angebot beinhaltet:
Fleisch & Wurstwaren
Geben Sie Fleisch eine einzigartige Zartheit und einen besonders intensiven Geschmack!
Im Bereich Fleisch- und Wurstwaren kann das HPP-Verfahren nicht nur die Haltbarkeit verdoppeln, sondern auch die Qualität des Fleisches beeinflussen.
Durch den Druck verändert sich die Struktur der Proteine im Fleisch und trägt so zu einer erhöhten Zartheit bei. Ist das Fleischprodukt bereits mariniert, kann der Geschmack der Marinade intensiver in das Fleisch eingehen und sorgt für ein gleichmäßigeres und gründlicheres Marinieren.
Da das Fleisch direkt in der Endverpackung bei uns haltbar gemacht wird, wird zusätzlich eine Kontamination durch umständliches Öffnen und Umverpacken der Produkte vermieden.
Die Haltbarkeit der Fleischprodukte wird ohne Zusatz von Konservierungsmitteln schonend erhöht und Keime wie Salmonellen und Listeten können zuverlässig abgetötet werden.
Meeresfrüchte
Ermöglichen Sie eine einfache und verlustlose Verarbeitung von Meeresfrüchten!
Neben der Haltbarmachung von Fisch und Meeresfrüchten durch die Abtötung von Keimen wie Salmonellen, Listeten und Vibrionen, wird auch die Weiterverarbeitung der Lebensmittel vereinfacht. Durch den hohen Druck lösen sich Fleischteile von Schalen und Panzern.
Dies geschieht innerhalb der abgepackten Ware und führt zu 100% verlustlosem Trennen der Austern, Hummer, Krabben, Venus-, Jakobs- oder Miesmuscheln von ihren nicht verzehrbaren Teilen.
Der Fleischertrag erhöht sich und die Arbeitszeit verringert sich, wobei zugleich die Haltbarkeit und Sicherheit der Meeresfrüchte auf schonende Weise steigt.
High Pressure Processing:
Eine schonende und natürliche Möglichkeit die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern.
Convenience Food
Bieten Sie konservierungsstofffreies Convenience Food an!
Für gewöhnlich wird besonders bei Convenience Food auf eine verstärkte Verwendung von Konservierungsstoffen gesetzt um eine möglich lange Haltbarkeit zu erlangen. Diese sind jedoch oft chemischen Ursprungs und tragen zu einer natürlichen und gesunden Lebensweise nichts bei.
Mit der Verwendung des HPP-Verfahrens können Fertiggerichte, Fertigsalate oder Suppen auf natürliche und schonende Weise haltbar gemacht werden ohne auf die Bequemlichkeit und den schnellen Genuss zu verzichten.
Saucen
Ermöglichen Sie für Saucen und Dips ein komplett neues Geschmackserlebnis!
Wie Convenience Food besitzen auch Fertigsaucen und Dips eine große Vielfalt an Konservierungsstoffen um eine möglichst lange Haltbarkeit zu bieten.
Besonders bei diesen Lebensmitteln ist das HPP-Verfahren von Vorteil. Neben der Zerstörung von schädlichen Inhaltsstoffen wie Keimen (wie Salmonellen, Listeten oder E.Coli) kann durch den Druck ein gleichmäßiges Vermengen der Sauceninhalte entstehen.
Farb- und Aromastoffe behalten ihre unverkennbare Intensität und die Natürlichkeit des Produktes wird durch den authentischen Geschmack unterstrichen.
... und vieles mehr!
Ihr Produkt ist zu innovativ für unsere Produktkategorien?
Kein Problem!
Schildern Sie uns kurz, was Sie planen und wir finden für Sie heraus, wie wir die HPP-Verarbeitung zuverlässig und effizient abwickeln.
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